Blogopmaak

Vegan dagmenu

Geschreven door:

Suzanne
Regelmatig krijgen wij alle drie de vraag: Wat eet je dan? Als we vertellen dat we plantaardig eten. Het leek mij daarom leuk om een vegan dagmenu te delen. Hopelijk haal je er inspiratie uit.

Ontbijt

Een vegan ontbijt hoeft niet heel ingewikkeld te zijn. Je kunt kiezen voor plantaardige yoghurt van alpro met de granola van Holie en heerlijk vers fruit. Zin om iets meer tijd aan je ontbijt te besteden? Ga dan voor een heerlijke smoothiebowl of havermoutpap.


                    Smoothiebowl met chocolade                                                                   Havermoutpap met peer

 Lunch

Ook een plantaardig lunch hoeft niet ingewikkeld te zijn. Ga voor een heerlijke volkoren boterham en beleg deze met hummus en wat groenten. Zin om het wat uitgebreider aan te pakken? Ga dan voor scrambled tofu! Kun je ook prima een dag van tevoren maken en in bakje meenemen naar kantoor.

vegan lunch | scrambled tofu | vaker plantaardig | Groene Dromers

 Tussendoor

Naast de drie maaltijden die je op een dag eet is het ook fijn om tussendoor nog wat te eten. Hieronder een aantal gezonde tussendoortjes op een rij: 


  • Een handje ongezouten noten. Handig om een doosje of een zakjes nootjes in je tas te hebben. 
  • Alle soorten fruit. Ja fruit bevat suiker. Maar fruit bevat ook heel veel goede voedingsstoffen die jouw lichaam nodig heeft. Een appel of een banaan is makkelijk mee te nemen maar ook kun je fruit voorsnijden en in een bakje meenemen.
  • Een bakje mini paprika’s, komkommer of tomaat, tegenwoordig bij elke supermarkt te koop.
  • Ook lekker zijn zelfgemaakte tussendoortjes zoals deze dadelballetjes.


Avondeten

Dit gerecht met noodles en vega kip is zo lekker. Ik weet dat de meningen zijn verdeeld over vleesvervanger. Ik heb heel bewust gekozen om geen vlees meer te eten. Maar af en toe “mis” ik die bite wel en dan heel blij dat er tegenwoordig van die lekkere vleesvervangers bestaan. Je zou dit gerecht ook met tofu kunnen maken.

Noodles met vega kip | Vaker plantaardig | Groene Dromers

En misschien overbodig om erbij te vermelden. Maar als je volledig plantaardig eet denk er dan aan om een vitamine b12 supplement te gebruiken.


Wil je vaker plantaardig eten? Bestel dan het boek van Suzanne met meer dan 70 gezonde plantaardige recepten.


Doe jij deze week ook mee om vaker plantaardig te eten? Deel jouw foto met ons #groenedromers

Kookboek vaker plantaardig | Puur Suzanne | Groene Dromers

Volg ons  

Tag #groenedromers

Bespaar geld door een auto te delen
door Yvonne 23 maart 2025
Bespaar geld door een auto te delen. Dit kan zowel met vrienden als familie maar ook bij bedrijven waar je een deelauto kunt huren.
vegan hotspot Zwolle | Lua | vegan restaurant | Groene Dromers
door Yvonne 10 maart 2025
Ga je binnenkort naar Zwolle? Breng dan zeker een bezoekje aan deze leuke hotspot.
Week zonder vlees en zuivel | vegan | plantaaridg | Groene Dromers
door Yvonne 1 maart 2025
Van 3 t/m 9 maart komt hij er weer aan: de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel
Winterwoords | Drenthe | Yurt | Groene Dromers
door Suzanne & Yvonne 24 februari 2025
Een weekend, zonder drukte, zonder schermen, midden in de natuur. Dat kan bij Winterwoods
kledingruil | Groene Dromers
door Ellen & Yvonne 21 februari 2025
Het voorjaar is weer in aantocht. Dus tijd om de kledingkast op te ruimen en je items te komen ruilen.
Ecostoof | Slowcooking | Duurzaam leven | havermoutpap
door Yvonne & Ellen 8 februari 2025
Maak deze heerlijke chai havermoutpap uit de Ecostoof
Duurzame vakantie | treinreis | vakantie in NL
door Yvonne 2 februari 2025
Ben je al vakantieplannen aan het maken? Trek er op uit met de trein of blijf heerlijk in Nederland
door Yvonne 27 januari 2025
Ga stap voor stap je plastic verbruik verminderen.
klimaatgesprekkken | klimaatcoach | footprint | Groene Dromers
door Yvonne & Ellen 12 januari 2025
Volg de cursus klimaatgesprekken en leer in 6 workshops wat jij kunt doen tegen klimaatverandering. Morgen begint nu!
10 duurzame tips | Besparen | Groene Dromers
door Yvonne 5 januari 2025
10 duurzame tips om geld en energie te besparen.
Meer posts
Share by: