Blogopmaak

Week zonder vlees en zuivel

Geschreven door:

Yvonne

Van 3 t/m 9 maart komt hij er weer aan: de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Doe jij ook mee met deze week? Met deze week willen we laten zien hoe leuk en lekker het is om lekker plantaardig te eten. Een leuke haalbare uitdaging.

Wist je dat wanneer je als volwassene deze week geen vlees en zuivel eet, bespaar je:

  • 150 liter water
  • 121 kilometer autorijden
  • 770 gram dierenvlees
  • 2,4 kilo zuivel.


Deze berekening gaat uit van het maximale effect bij het niet consumeren van vlees en zuivel gedurende 7 dagen. Door niet meer elke dag vlees en zuivel te eten, maak je al een enorm verschil voor de toekomst van de planeet. Een win win situatie, voor jou, voor de dieren, voor de planeet en voor de toekomst.


Heb je geen idee waar je moet beginnen of of hoe je iets moet vervangen? Wij delen graag wat handige praktische tips

  • Maak alvast en weekplanning met wat je wilt gaan koken deze week.

Maak bijvoorbeeld onderstaand curry gerecht.

  • Check de producten in huis waar vlees of zuivel inzit indien de houdbaarheid het toelaat, mijdt deze producten in deze week.
  • Vertel het je omgeving, zodat zij hier rekening mee kunnen houden, maar ook om je te supporten


Kom je er zelf niet helemaal uit? Wij supporten je ook graag. Stuur ons een mail of een bericht op social media en wij beantwoorden jouw vraag zo snel mogelijk.


En neem ook zeker een kijkje op de week zonder vlees of op Puur Suzanne beide sites staan vol heerlijke en makkelijke plantaardige recepten.

Kruidige kikkererwtencurry met tofu en zoete aardappel๏ปฟ

Ingrediënten 

Voor 4 personen

  • 3 zoete aardappels, in blokjesโ€ฏ 
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 verpakking (375 g) tofu, in blokjesโ€ฏ 
  • 400 g tomatenblokjes
  • 400 g kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
  • 200 g rijst
  • 80 g plantaardige margarine
  • 10 g koriander, fijngesneden
  • 250 ml plantaardig kookroomalternatief of kokosmelk
  • 2 tl garam masala kruiden
  • Zout en peperโ€ฏ
  • Zonnebloemolie
  • Handje cashewnoten, fijngehakt
  • Naanbrood om mee te serveren


Bereidingswijze 

  1. Verhit de plantaardige margarine in een pan met dikke bodem op middelhoge temperatuur en bak de knoflook en de garam masala kruiden 2-3 minuten totdat ze beginnen te geuren.
  2. Voeg de tomatenblokjes, zoete aardappel, kikkererwten en het plantaardige kookroomalternatief toe.
  3. Doe een deksel op de pan en laat de saus op lage temperatuur 15-20 minuten pruttelen. Roer af en toe door.
  4. Bak de tofu in wat zonnebloemolie in een koekenpan goudbruin.
  5. Voeg de tofu en de koriander toe aan de saus en roer door.
  6. Bereid het naanbrood volgens de verpakking.
  7. Verdeel de curry over de borden en serveer met de rijst en naanbrood. Garneer met wat extra verse koriander en fijngehakte cashewnoten.


Eet smakelijk!

de week zonder vlees & zuivel | Groene Dromers

Foto: Foundation Week Without Meat

Doe mee aan de week zonder vlees & zuivel

Volg ons  

Tag #groenedromers

Bespaar geld door een auto te delen
door Yvonne 23 maart 2025
Bespaar geld door een auto te delen. Dit kan zowel met vrienden als familie maar ook bij bedrijven waar je een deelauto kunt huren.
vegan hotspot Zwolle | Lua | vegan restaurant | Groene Dromers
door Yvonne 10 maart 2025
Ga je binnenkort naar Zwolle? Breng dan zeker een bezoekje aan deze leuke hotspot.
Winterwoords | Drenthe | Yurt | Groene Dromers
door Suzanne & Yvonne 24 februari 2025
Een weekend, zonder drukte, zonder schermen, midden in de natuur. Dat kan bij Winterwoods
kledingruil | Groene Dromers
door Ellen & Yvonne 21 februari 2025
Het voorjaar is weer in aantocht. Dus tijd om de kledingkast op te ruimen en je items te komen ruilen.
Ecostoof | Slowcooking | Duurzaam leven | havermoutpap
door Yvonne & Ellen 8 februari 2025
Maak deze heerlijke chai havermoutpap uit de Ecostoof
Duurzame vakantie | treinreis | vakantie in NL
door Yvonne 2 februari 2025
Ben je al vakantieplannen aan het maken? Trek er op uit met de trein of blijf heerlijk in Nederland
door Yvonne 27 januari 2025
Ga stap voor stap je plastic verbruik verminderen.
klimaatgesprekkken | klimaatcoach | footprint | Groene Dromers
door Yvonne & Ellen 12 januari 2025
Volg de cursus klimaatgesprekken en leer in 6 workshops wat jij kunt doen tegen klimaatverandering. Morgen begint nu!
10 duurzame tips | Besparen | Groene Dromers
door Yvonne 5 januari 2025
10 duurzame tips om geld en energie te besparen.
vegan kerstmenu | Groene Dromers
door Suzanne & Yvonne 8 december 2024
Maak van jouw kerst een feestje met dit heerlijke vegan kerstmenu!
Meer posts
Share by: