Geschreven door:
Suzanne kan dit volens mij elke dag eten. Het is namelijk een super makkelijk recept wat snel op tafel staat en door de spinazie rijk aan ijzer.
Mijn favoriet! Als kind al was ik fan van boerenkool. Natuurlijk kun je hier ook een vegan worst bij serveren, maar ik vind het heel lekker met gebakken uitjes.
Super eays en de prei is heerlijk in combinatie met de zoete aardappel. Heb je nog een beetje over? Eet dit dan lekker de volgende dag als lunch of vries het in.
Dit is meer een salade dan een stamppot, maar ik vond dat deze niet mocht ontbreken. Andijvie is van maart tot december uit Nederland beschikbaar. Andijvie is rijk aan vitamine A en C, en aan mineralen als calcium, ijzer en kalium. Ook bevat andijvie veel vitamine K.
ο»Ώ